向日葵苗期不宜灌水。

蹲苗可以促进根系下扎，增强植株的抗旱能力。

在现蕾、开花和灌浆期，如旱情严重（当叶片中午萎蔫而晚上仍不能正常恢复时），应适当灌水。

根据国外资料，向日葵从出苗到现蕾55天需水量仅占一生需水总量的19%，而现蕾到开花17天，需水量就占一生 需水总量的43%，这一阶段是向日葵生长的最旺盛阶段，对水分十分敏感，这时如果水分供应不足，可能影响植株生长进而造成严重减产，因此必须灌水。

在灌浆期，叶片中的养分向种子输送时是靠水分携带的。这时如果干旱就可能造成花盘瘦小、空秕粒增多，最终导致严重减产。此时灌水的增产效果明显。

       盐碱地种植的向日葵，第一水应早浇，一般在2对真叶前进行，通过浇水将聚集在根部的盐分压到根层以下以利于根系下扎。

       向日葵蕾期是需水肥的关键时期，此时应追肥浇水，肥水同步供应，一般每公顷施尿素225～300公斤，灌水450立方左右。

此次施肥可加一定量的钾肥，以增强后期叶片功能，提高抗病性，增强茎杆韧性，防止倒伏。结合追肥浇水，在行间进行深中耕，可以提高植株的抗倒伏能力。